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Burger Catering

Was macht einen guten Burger aus?

Mit Burgern ist es wie mit Fußball: Jeder hat seinen Lieblingsverein (=Laden) und seinen liebsten Spieler (=Burgervariante). Und hat man den erst einmal ausgemacht, passiert es selten, dass man sich davon noch einmal wegbewegt useful link. Oder? Ein guter Burger genießt bei seinen Fans einfach Kultstatus. Und das zu Recht! Nicht nur der Erfolgsgeschichte wegen, sondern vor allem wegen des Geschmacks.

Das Geheimnis eines guten Burgers

Frisch muss er sein und vor allem echt. Das bedeutet: selbst gemacht und aus guten Zutaten. „Fließbandware“, die es in den meisten Fast-Food-Ketten gibt, ist nur zweite Wahl – wie bei anderem Essen auch. Knusprig und saftig sollte ein Burger sein, dazu schmackhaft und gut gewürzt: Die Zutaten müssen stimmen! Und ganz wichtig: die Zubereitungsart. Traditionell wird das Burgerfleisch auf Lavastein gegrillt. Eine gusseiserne Pfanne und ein Ofen tun’s hingegen im Hausgebrauch. Achten Sie auf die Qualität Ihrer Ware – das ist das A und O. Und wer ganz sicher gehen will, dass es schmeckt, der macht auch die Brötchen und die Beilagen selbst. Ein gutes Rezept für die Buns haben wir zum Beispiel beim Grillsportverein gefunden.

Von Beef- bis Veggie-Patty – erlaubt ist, was schmeckt

Bei der Auswahl der Zutaten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen: Alles, was zwischen zwei getoastete und geröstete Brötchenhälften passt, ist quasi geeignet. Theoretisch ließe sich sogar das Brötchen ersetzen, zum Beispiel durch geröstete Nudelscheiben. Damit ist der Burger eines der vielfältigsten Gerichte, die es gibt. Neben den traditionellen Beef-Patties schmecken Hühnchen-Streifen oder Veggie-Patties. Machen Sie auch beim Salat und den Soßen qualitativ keine Abstriche: Frisch, selbst zubereitet und gut gewürzt – das schmeckt einfach immer am besten.

Probieren Sie’s aus – und wenn Sie Ihren Lieblingsburger gefunden haben, lassen Sie das Rezept nicht mehr aus den Händen! Wen schert es da schon, wo er erfunden wurde – denn die Herkunft des Burgers bleibt weiter im Dunkeln.

Burger auswärts essen gehen? Legendäre Burger-Läden in Köln:

Info/Wissenswert: Slow Food statt Fast Food!

Bei Burger denken die meisten an Fast Food. Viel leckerer, und dem Ursprung gerechter, wird allerdings ein handgemachter Burger, wie wir ihn hier beschreiben. Dieser kann dem Slow Food zugerechnet werden. Und eine richtig gute Mahlzeit sein!

Welche Burger-Variante ist Ihr Top-Favorit? Schreiben Sie uns!

vegan vegetarisch bio - vegane speisen

Sie suchen einen hochwertigen Catering Service für vegane Speisen?

Immer mehr Privat- wie auch Geschäftskunden suchen einenLieferservice für vegane Speisen. Gefragt ist die gesamte Bandbreite von Fingerfood über Suppen, Hauptspeisen, Desserts bis hin zu kompletten Arrangements. Der Wunsch nach veganen Speisen entstammt oft der Notwendigkeit sich rein vegan ernährenden Gästen eine Bewirtung anbieten zu können. Vegane Ernährung ist ein top aktuelles Trendthema. Dadurch sind viele Kunden auch einfach neugierig auf diese in der Praxis noch eher unbekannte Ernährungsform.

Vegane Speisen: Vorurteile und Beratung

Vegane Speisen kommen bei der Zubereitung ganz ohne tierische Produkte aus. Aus vermutlich Unkenntnis haften der veganen Ernährung jedoch so einige eher negativ besetzte Klischees an. Dieses bekommen wir in unseren Catering Beratungsgesprächen auch immer wieder bestätigt. So vermutet man z.B. hinter vegan eher eine Geschmackseinfalt statt -vielfalt. Ebenso wird befürchtet, dass man von den Speisen nicht satt werden kann, da sie ja so besonders leicht sind. Auch schon haben wir gehört, dass veganes Essen ursprünglich für Allergiker „erfunden“ worden ist, also quasi so mehr eine Art „medizinische Ernährung“ ist.

Diese Herausforderung nehmen wir dann gerne an. Unsere Catering Berater nehmen sich Zeit alle Fragen unserer Kunden nach bestem Wissen und Gewissen beantworten. Bei Bedarf erfolgt auch noch  Rücksprache mit den Köchen vor Ort. Wir empfehlen dann je nach Bedarf und Budget eine passende Zusammenstellung und der à la carte Kurier liefert diese wie gewohnt pünktlich und zuverlässig ins Büro oder zu ihnen nach Hause. Speiseaufsteller vor Ort bezeichnen und erklären die veganen Speisen – ein für uns selbstverständlicher Service.

Von der Neugier zur angenehmen Gewohnheit

Haben unsere Kunden dann allerdings erst einmal Ihren Gästen veganes Essen kredenzt, sind sie oft sehr positiv überrascht bis regelrecht begeistert. „Dass hätten wir so nicht gedacht“, „alle sind satt geworden“ und „selbst unser Chef hat gefragt, woher wir denn die leckeren Speisen bestellt haben“ sind Aussagen, die wir dann von unseren Kunden zu hören bekommen. Gerne bestellen sie dann für das nächste Meeting wieder vegan vytorin 10 40. Dann auch mal aus einer anderen Geschmacksrichtung oder anstatt Fingerfood mal eine kleines 3-Gang Arrangement. Es ist auch schon vorgekommen, dass 3 Vorreiter alle Kollegen angesteckt haben und bei nächster Gelegenheit für die ganze Gruppe ein veganer Lieferservice bestellt wird.

Wie geht es weiter

Unsere Partner-Restaurants greifen diesen Trend gerne auf und experimentieren in ihren Küchen mit veganen Kreationen und Kompositionen. Diese setzen wir dann anschließend in unseren Speisekarten um. So erweitert sich die Auswahl an veganen Speisen kontinuierlich. Uns als Überzeugungstäter macht es Spass, dabei auch gänzlich neues Terrain zu betreten. So werden wir in Kürze erstmals und einmalig überhaupt kölsche Tapas & Spezialitäten in einer veganen Interpretation in unserem veganen Lieferservice anbieten.

Sie haben Lust auf vegane Speisen bekommen?

Dann schauen Sie sich doch direkt mal die leckeren Speiseangebote vom BioGourmetClub und aus dem Restaurant „Past & Future“ an.