Rund 60% der Berufstätigen essen mehrfach die Woche an Ihrem Schreibtisch. Lesen Sie in diesem Artikel 3 Gründe warum Sie nicht während des Arbeitens essen sollten und 6 Tipps für das Essen am Schreibtisch.
Jennifer Dubois gibt es zu: Sie ist eine Schreibtisch-Esserin. „Ich esse 3 bis 4 mal die Woche mittags an meinem Schreibtisch“, sagt Dubois, eine Vorstandsassistentin in Frankfurt. „Ich würde gerne mit meinen Kollegen öfters außerhalb des Büros essen oder auch einfach mal meinen Schreibtisch für eine Weile verlassen aber ich bin meistens zu beschäftigt.“
Kommt Ihnen das bekannt vor? Die schlechte Nachricht dabei ist, dass dieses zu Mangelerscheinungen wie auch zu Problemen bei der Lebensmittelhygiene führen kann. Der Schreibtisch ist als nicht als Platz zum Essen entworfen worden. Wenn Sie dort ihr Mittagessen einnehmen, bringt dieses einige Nachteile mit sich.
3 Gründe warum sie nicht während des Arbeitens essen sollten
1) Sie essen zu viel
Einer der größten Nachteile des Essens am Arbeitsplatz ist, dass Sie ohne Bedacht kontinuierlich Nahrung zu sich nehmen. Stattdessen beantworten Sie Anrufe, senden und empfangen ihre E-Mailsund räumen Ihre Ablage auf. Das ist ein sicherer Weg um zu viel zu essen. „Essen am Arbeitsplatz fördert stumpfsinniges und übermäßiges essen“, sagt der Deutsche DiätVerband. „Durch die Vielzahl der gleichzeitigen Tätigkeiten beachten Sie nicht Menge an Essen die Sie zu sich nehmen.“
2) Sie bewegen sich zu wenig
Das Essen am Schreibtisch hält Sie auch davon ab mal das Büro zu verlassen. Sie sollten Ihren Kreislauf und Stoffwechsel in Schwung halten, vor allem in der Mittagspause. Wenn Sie aber auch dann an Ihrem Schreibtisch sitzen verpassen Sie diese Chance. Mittagessen am Arbeitsplatz bedeutet auch, dass Sie vor Ihrem Computer nicht 8 sondern 9 Stunden am Tag sitzen.
3) Sie schaffen eine Brutstätte für Bakterien
Und als wenn dieses nicht schon schlimm genug wäre können Sie beim Essen am Schreibtisch den Bakterien einen grossen Auftritt verschaffen. Wenn Sie während des Essens woanders hingerufen werden, dadurch ihr Essen 1 bis 2 Stunden unterbrechen müssen und den Rest davon über den Tag verteilt zu sich nehmen, dann sollten Sie sich Sorgen um die Temperatur und Hygiene ihrer Speisen machen. Oder anders gesagt kann ihr lecker belegtes und raumtemperiertes Baguette nach 3 Stunden zum Eldorado für zahlreiche Bakterien werden. „Der Schreibtisch ist in Bezug auf Bakterien 400 Mal schmutziger als ihre Toilette“, sagt C. Gerba, Professor für Umweltmikrobiologie an der Universität von Arizona in Tucson.
„Leute verwandeln ihre Schreibtisch in eine Brutstätte für Bakterien indem Sie an Ihnen regelmäßig essen, diese aber niemals richtig reinigen. Am schmutzigsten sind dabei das Telefon, dann die Arbeitsfläche gefolgt von der Computermaus und dem Computer selbst.“ Wenn Sie das mal selbst testen möchten, dann drehen Sie ihre Tastatur auf den Kopf und schauen mal was da alles an Krümeln herausfällt.
6 Tipps für das Essen am Schreibtisch
Es ist klar, dass sie am besten auswärts, also z.B. in einem Restaurant, essen gehen sollten. Aber für diejenigen unter uns, die das Bearbeiten ihrer Stapel an Arbeit nicht unterbrechen können oder wollen gibt es hier einige Tipps ihr Esserlebnis am Schreibtisch zu verbessern:
1) Sehen Sie sich an, was Sie essen
Achten Sie darauf was Sie sich in den Mund stopfen wenn Sie am Schreibtisch essen. Und essen Sie nicht zuviel weil Sie auf Ihre E-Mails konzentriert sind. Für das Mittagessen sollten Sie etwas aussuchen was nicht zu stark sättigt.
2) Nehmen Sie sich Selbstgemachtes mit
Das Mittagessen ist eine gute Gelegenheit um etwas gesundes zu essen. Machen Sie sich einen frischen Salat mit Hühnerbruststreifen, Nüssen, Bohnen und Gemüsen. So nehmen Sie wertvolle Nährstoffe auf. Vermeiden Sie auf jeden Fall Fertignahrung. Diese ist oft überteuert, enthält zuviel Fett und Kalorien auf Kosten gesunder Nährstoffe. Transportieren und bewahren Sie das Essen auf in isolierten Behältnissen und lassen Sie es nicht länger als 2 Stunden offen stehen. Wenn Ihnen die Zeit für Selbstgemachtes fehlt, dann ist eine leckere Lunchbox aus Ihrer Lieblingsküche eine tolle Alternative.
3) Gehen Sie so oft Sie können
Unser Körper ist genetisch bedingt für Bewegung geschaffen worden. Die Mittagspause am Schreibtisch zu verbringen ist somit keine wirklich gute Idee. Und wenn Sie mal am Schreibtisch essen müssen, dann nutzen Sie jede Gelegenheit sich während des Tages zu bewegen. Gehen Sie zum Kopierer, zum Wasserspender, nehmen Sie den entferntesten freien Platz auf dem Parkplatz. Bewegen Sie Ihre Muskeln so oft wie möglich. Noch besser beginnen oder beenden Sie den Tag mit sportlich körperlicher Bewegung um nicht einzurosten.
4) Desinfizieren Sie Ihren Schreibtisch
Reinigen Sie Ihren Schreibtisch 1 Mal täglich mit Desinfektionstüchern. Benutzen Sie hierzu keine einfachen Papiertücher. Mit denen verteilen Sie nur eventuelle Bakterien. Reinigen Sie auf jeden Fall auch Ihr Telefon, die Tastatur und die Computermaus und fassen Sie diese Gegenstände nicht an während Sie essen. Andernfalls verunreinigen Sie Ihr Essen immer und immer wieder. Eine gute Idee sind auch Handreinigungstücher in der Schublade, welche jedoch nicht das gute alte Händewaschen ersetzen sollen und können.
5) Verwenden Sie ein Set als Essunterlage
Das ist effektiver zusätzlicher Schutz da es eine Barriere zwischen Ihrem Essen und den Bakterien aufbaut. Idealerweise nutzen Sie hier eine Einweglösung, die Sie nach der Benutzung einfach entsorgen. So haben die Bakterien an Ihrem Schreibtisch keine Chance.
6) Essen Sie mit netten Kollegen zusammen
Laden Sie eine Kollegen dazu ein mit Ihnen am Schreibtisch zu essen. Für Ihre Produktivität und Kreativität ist es wichtig eine Arbeitspause einzulegen und mit Kollegen zu interagieren. Denn die Stimmung, in der Sie essen wirkt sich direkt auf die Verwertung der Nährstoffe in Ihrem Körper aus. Denken Sie daran: Die Seele isst mit!